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诗文 酸甜樱桃
释义
酸甜樱桃的做法

食材明细

主料
  • 角瓜 200g
辅料
  • 番茄酱 100g
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
  • 面粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 白胡椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸甜樱桃肉的做法步骤

  • 酸甜樱桃的做法步骤：1
    1
    鸡蛋+淀粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：2
    2
    加面粉调糊。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：3
    3
    角瓜切小块撒盐。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：4
    4
    撒姜粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：5
    5
    加入白胡椒粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：6
    6
    加入花椒粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：7
    7
    加入盐。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：8
    8
    撒如面粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：9
    9
    拌匀。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：10
    10
    将调制好的糊加入油。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：11
    11
    糊调制如图状态。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：12
    12
    糊的粘稠状态。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：13
    13
    用糊裹匀角瓜。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：14
    14
    油温如可下入角瓜。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：15
    15
    炸制。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：16
    16
    如图状态捞出。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：17
    17
    锅中底油倒入番茄酱。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：18
    18
    加入水。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：19
    19
    加入白糖。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：20
    20
    加入水淀粉。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：21
    21
    炒制如图状态。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：22
    22
    倒入炸好的角瓜。
  • 酸甜樱桃的做法步骤：23
    23
    盛盘即可。

小窍门

这道菜建议原料用肥膘肉，纯白的那种，非常香甜，入口即化的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/28 10:45:32