食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸甜樱桃肉的做法步骤
-
1鸡蛋+淀粉。 -
2加面粉调糊。 -
3角瓜切小块撒盐。 -
4撒姜粉。 -
5加入白胡椒粉。 -
6加入花椒粉。 -
7加入盐。 -
8撒如面粉。 -
9拌匀。 -
10将调制好的糊加入油。 -
11糊调制如图状态。 -
12糊的粘稠状态。 -
13用糊裹匀角瓜。 -
14油温如可下入角瓜。 -
15炸制。 -
16如图状态捞出。 -
17锅中底油倒入番茄酱。 -
18加入水。 -
19加入白糖。 -
20加入水淀粉。 -
21炒制如图状态。 -
22倒入炸好的角瓜。 -
23盛盘即可。
小窍门
这道菜建议原料用肥膘肉，纯白的那种，非常香甜，入口即化的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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