“这是一道街边的美食。摊主们会在铁板身上放上切成小块土豆。一碗一碗的卖。其实在家里面用平底锅也能做出好吃的孜然土豆，而且方法特别的简单，材料也很简单。关键就是煎制的火候”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然土豆的做法步骤
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1新鲜的土豆去皮切成滚刀块加入八角，清水和盐煮熟。这个煮熟的程度决定它的口感是硬还是耙我这个是小孩儿吃的，所以我这个煮的是比较软。一般的水沸后煮两分钟。要吃软一点的，煮五分钟。 -
2过凉干水分备用。 -
3热锅起油油温非常高的时候。放入土豆块。大火煎定型。 -
4把土豆刨到一边。放入姜末，蒜末。小火煸香。 -
5把土豆推到中间。小火慢慢煎 -
6煎至两面黄后放入少许五香粉和椒盐提香。 -
7转大火，放入烧烤粉和孜然粉。放入芹菜叶翻炒。 -
8撒上白芝麻，美美的开吃了。
小窍门
这个用电饼档煎也是非常好吃的。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜