“正是吃芋头的季节，我们家最受欢迎的就是这道炸芋头丸子了，外酥里嫩真的很好吃!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥香芋头丸子的做法步骤
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1芋头洗净，高压锅压烂。 -
2芋头剥皮，小葱切小段，面粉秤好备用。 -
3芋头用勺子碾碎。 -
4先加一些面粉，一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。 -
5再加剩下的面粉和香葱拌匀。 -
6不要太稠，这种状态就可以了。 -
7用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸。 -
8两面金黄就可以出锅了，看很松软。 -
9都炸好了，孩子们都争着吃。
小窍门
1、面粉不要加太多，要不然会很硬。
2、油温要控制好，不要太大火。
2、油温要控制好，不要太大火。
使用的厨具：炒锅
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