“最近吃的鳗鱼很肥，俗话水鳗鱼尾是活肉，用它来红烧，又肥又鲜，实在诱人。但鳗鱼胆固酵很高，既便是美味，可也不能是多食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳗鱼尾的做法步骤
-
1新鲜的鳗鱼尾洗净备用。 -
2将鳗鱼尾切成小段。 -
3锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。 -
4放入鳗鱼尾稍煸。 -
5加糖和酱油调味。 -
6加水没过鳗鱼。 -
7盖上锅盖中高火烧至汤浓收汁撒葱花。 -
8出锅装盘即成。
所属分类：
家常菜
私房菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐