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诗文	“茄子”凉拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 两个 大蒜 一头 新花生米 适量 辅料 香油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 香醋 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌茄子的做法步骤 1 茄子两个洗净。 2 刮皮。 3 切段。 4 码入盘子里。放蒸锅里蒸熟。 5 煮熟的新花生米。 6 用筷子插一下，茄子熟透软软的。 7 茄子待凉透后把花生米放在盘子里。 8 大蒜砸成蒜泥，加所备调料调汁。上面把调好的蒜泥倒进盘子里。吃时拌均匀，粘汁。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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