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诗文
红烧草鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
小香葱
少许
姜片
少许
蒜末
少许
生抽
少许
老抽
少许
白糖
少许
淀粉
少许
食用油
适量
鱼香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧草鱼的做法步骤
1
鱼洗净,去头去尾。从鱼排横向片出,切成小块,拍上干淀粉,一定要要拍均匀。
2
平底锅放两勺油,把鱼段放入,小火煎。
3
煎至两面金黄。
4
趁着煎鱼的油,放入葱姜蒜末炒香,加入生抽,老抽,白糖,少许盐,然后加入热水,加到淹住鱼面。
5
直到汁浓,鱼入味。
6
盛入盘中,撒上小香葱即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:42:43