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诗文	红烧草鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 小香葱 少许 姜片 少许 蒜末 少许 生抽 少许 老抽 少许 白糖 少许 淀粉 少许 食用油 适量 鱼香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧草鱼的做法步骤 1 鱼洗净，去头去尾。从鱼排横向片出，切成小块，拍上干淀粉，一定要要拍均匀。 2 平底锅放两勺油，把鱼段放入，小火煎。 3 煎至两面金黄。 4 趁着煎鱼的油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽，老抽，白糖，少许盐，然后加入热水，加到淹住鱼面。 5 直到汁浓，鱼入味。 6 盛入盘中，撒上小香葱即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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