“简单、美味、下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣炒土豆茄条的做法步骤
-
1准备食材。 -
2大蒜拍扁切小块，葱切小段，土豆，茄子，青椒均切成条，干红辣椒切成小段。 -
3锅里放油，油温四成热时先放入土豆条，中小火将豆条煸至透明基本断生。 -
4然后放入茄条略炒一会，炒到茄子稍稍变软。 -
5将炒好的土豆、茄子先盛出待用。 -
6锅里重新放少许油，油温热时放入1勺祁县豆瓣小火煸出红油。 -
7放入葱块，蒜末，干红辣椒，少半勺白糖，少许胡椒粉，2克盐炒匀。 -
8放入茄子土豆略炒上色后，加约l汤勺汤，少许味精，少许生抽略烧一会。 -
9出锅前放入青椒段，将食材翻炒均匀即可关火。 -
10盛盘。
小窍门
茄子炒后会发蔫，要比土豆条切的稍宽点，豆瓣本身有咸味，盐少加点。这种顺序炒菜入味下饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 金虫草炖鸡
- 传统英式早餐 traditional English breakfast
- 用面包机做出的美味-----自制老酸奶
- 菠萝鸭
- 无聊的时候烤个鸡腿吃吃
- 清炒平菇
- 拍黄瓜
- 自制甜豆花
- 凉拌裙带菜
- 糯米卷
- 蒜蓉西兰花
- 草莓慕斯蛋糕
- 两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
- 艾草馒头
- 红烧鱼块
- 虫草猪蹄汤
- 桃酥饼
- 培根炒菜心
- 苹果牛奶蒸蛋
- 泡椒牛蛙
- 云耳蒸鸡
- 榨菜烧虾潺
- 菠萝鸭肉炒饭
- 茶树菇烧素鸡
- 红黄黑绿
- drove away
- drove backwards
- drove me mad
- drove off
- drove out
- drovers cattlenetwork
- drowsy driving
- drowsy sleepy
- dr ty
- drug abusebskip
- drug addict
- drug addicted
- drug addiction
- drug addicts
- drug baron
- 杂诗（明末清初·陈恭尹）
- 杂诗（清·丘逢甲）
- 杂诗（清·任大椿）
- 杂诗（清·冯誉骥）
- 杂诗（清·刘孚京）
- 杂诗（清·刘岩）
- 杂诗（清·单学傅）
- 杂诗（清·卞永誉）
- 杂诗（清·吕坤德）
- 杂诗（清·吴敬梓）
- 杂诗（清·吴茝）
- 杂诗（清·周馨桂）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚鼐）
- 小屁孩日记·1年级(注音全彩美绘版)(4册)
- 海底两万里
- 举一反三口算高手 1年级数学 下 BS 升级版
- 战争启示录(2册)
- 围棋死活周周练 从10级到5级
- 祁连山-河西地区生态保护与高质量发展研究
- 北京西城老字号传承故事集锦
- 突出"微企"双体融合多层次贯通的应用型人才培养模式研究与实践
- 百年百部中篇正典-第2辑(上)(5册)
- 小学生每日20分钟数学弱项 1年级·下
- 小马宝莉儿童口语表达训练读本·说出一口漂亮话(4册)(网络版)
- 大学数学建模与实验基础(第2版)
- 网联驾驶安全势场动力学建模及稳态控制
- 多智能体系统分布式协调控制理论与方法
- 中国旅游客源国概况 第2版