食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀切小馒头的做法步骤
-
1三十度左右的温水中加入一勺白糖。 -
2放入五克酵母粉化开。 -
3倒入面粉中。 -
4慢慢加入凉水搅拌成絮状。 -
5揉成光滑的面团。 -
6盖上屉布醒四十分钟，夏季发面很快的，冬季要两小时。 -
7发酵至两倍大。 -
8发好的面团揉一揉排出空气。 -
9搓成长条。 -
10用刮刀切成小份。 -
11锅中放入冷水，放入篦子，小馒头下垫上玉米皮防粘，盖上锅盖二次醒发十分钟。 -
12盖上锅盖二次醒发十分钟开火，上汽后再蒸二十分钟。 -
13蒸好后不要立马揭锅盖，焖五分钟再开。 -
14成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 素炒香菇
- 竹蔗糖浆奶茶
- 土豆炒腊肠
- 烤橘子
- 自制小零食锅巴
- 酸甜脆皮豆腐
- 腊鸭腿萝卜煲
- 五花肉炒三色
- 芥香虾球
- 东北酸菜渍粉条
- 草莓酸奶慕斯蛋糕
- 鲜肉荠菜莲藕生煎包
- 芝麻桃酥
- 海参韭菜鲜肉水饺
- 蒜苗番茄炒菜花
- 裹粉版椒盐虾
- 韭菜鸡蛋粉条包
- 南瓜玉米糊
- 蔓菁小米粥
- 红椒炒黄心菜
- 鸡翅根炖玉米
- 三色大花卷
- 番薯汤
- 白菜烧豆腐
- 鸭肾油菜汤
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