正宗刀切小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
三十度左右的温水中加入一勺白糖。
2
放入五克酵母粉化开。
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倒入面粉中。
4
慢慢加入凉水搅拌成絮状。
5
揉成光滑的面团。
6
盖上屉布醒四十分钟，夏季发面很快的，冬季要两小时。
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发酵至两倍大。
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发好的面团揉一揉排出空气。
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搓成长条。
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用刮刀切成小份。
11
锅中放入冷水，放入篦子，小馒头下垫上玉米皮防粘，盖上锅盖二次醒发十分钟。
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盖上锅盖二次醒发十分钟开火，上汽后再蒸二十分钟。
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蒸好后不要立马揭锅盖，焖五分钟再开。
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成品。

诗文	刀切小馒头
释义	食材明细主料面粉 500克辅料酵母粉 5克白糖 5克原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度刀切小馒头的做法步骤 1 三十度左右的温水中加入一勺白糖。 2 放入五克酵母粉化开。 3 倒入面粉中。 4 慢慢加入凉水搅拌成絮状。 5 揉成光滑的面团。 6 盖上屉布醒四十分钟，夏季发面很快的，冬季要两小时。 7 发酵至两倍大。 8 发好的面团揉一揉排出空气。 9 搓成长条。 10 用刮刀切成小份。 11 锅中放入冷水，放入篦子，小馒头下垫上玉米皮防粘，盖上锅盖二次醒发十分钟。 12 盖上锅盖二次醒发十分钟开火，上汽后再蒸二十分钟。 13 蒸好后不要立马揭锅盖，焖五分钟再开。 14 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
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食材明细

刀切小馒头的做法步骤