食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀切小馒头的做法步骤
-
1三十度左右的温水中加入一勺白糖。 -
2放入五克酵母粉化开。 -
3倒入面粉中。 -
4慢慢加入凉水搅拌成絮状。 -
5揉成光滑的面团。 -
6盖上屉布醒四十分钟，夏季发面很快的，冬季要两小时。 -
7发酵至两倍大。 -
8发好的面团揉一揉排出空气。 -
9搓成长条。 -
10用刮刀切成小份。 -
11锅中放入冷水，放入篦子，小馒头下垫上玉米皮防粘，盖上锅盖二次醒发十分钟。 -
12盖上锅盖二次醒发十分钟开火，上汽后再蒸二十分钟。 -
13蒸好后不要立马揭锅盖，焖五分钟再开。 -
14成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 青椒白虾斩蛋
- 首乌黑芝麻糊
- 豆腐鱼汤
- 时蔬酿鸡翅
- 凉拌秋葵蛏子
- 粗粮焖饭
- 冰皮月饼
- 全麦椰蓉面包
- 抹茶双色吐司
- 猪大肠炖豆腐
- 红烧鱼
- 仿肉杏鲍菇
- 酸奶土豆泥
- 花生豆腐（煎炒）
- 下火好鲜味——菌菇花蛤汤
- 栗子腊肉糯米藕
- 台式卤肉饭
- 香菇炒肉
- 秋菊
- 香菇鸡肉粥
- 鸡丝毛菜炒面
- 广式莲蓉蛋黄月饼
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- 续梦（宋·洪咨夔）
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