“土豆丝新吃法不煮不炒出锅又香又酥既可以当菜吃还可以当零食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香酥土豆丝的做法步骤
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1食材备好。 -
2土豆切成丝。 -
3土豆丝清水洗去淀粉。 -
4干辣椒剪碎。 -
5土豆丝控水后油温手感微热下入土豆丝。 -
6用筷子翻搅防止炸的过程中土豆丝粘连。 -
7炸制金黄酥脆捞出控油。 -
8香菜切碎。 -
9锅里留少许底油放入辣椒碎炒香。 -
10下入香菜碎炒香。 -
11放入炸好的土豆丝。 -
12撒上麻辣鲜粉。 -
13快速翻炒均匀即可。 -
14做好的香酥麻辣好吃的停不下。
小窍门
1、土豆丝切的要粗细均匀炸出来才酥脆。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上。
使用的厨具：炒锅
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