“这是葱与牛肉的较量，简单的这种配料反而更能让人回味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱炒牛肉的做法步骤
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1牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。 -
2搅拌均匀腌制10分钟。 -
3将葱段切段备用。 -
4锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。 -
5加入生抽，蚝油，一点点老抽。 -
6因为切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。 -
7炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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