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诗文 豆角茄子焖面
释义
豆角茄子焖面的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 适量
  • 面条 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 茄子 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜头 适量
  • 葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆角茄子焖面的做法步骤

  • 豆角茄子焖面的做法步骤：1
    1
    主要食材：五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：2
    2
    五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，油热后放姜片，五花肉翻炒。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：4
    4
    煸炒出猪油。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：5
    5
    加入适量葱白、蒜末，炒香后加入四季豆。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：6
    6
    炒至四季豆变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，建议加少量水多炒一会。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：7
    7
    加入茄子翻炒。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：8
    8
    炒至茄子变软后，多加点水，这时可盛出一碗汤备用。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：9
    9
    将面条放锅中焖烧十分钟左右（根据面条的多少，决定焖烧的时间）。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：10
    10
    将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒，少许盐，搅拌均匀倒在面条上，让面条充分吸收汤汁，焖至汤汁收干。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：11
    11
    起锅前撒上葱花，盛出。
  • 豆角茄子焖面的做法步骤：12
    12
    有肉、有菜、有主食，营养丰富。但是有一个缺点：一不小心就吃多了！

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点辣椒和蒜末，蔬菜根据自己的喜好选择添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/4 8:15:43