“别吃外卖了，过完中秋在家做顿好吃的！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版鸡公煲的做法步骤
-
1鸡腿肉洗净，放入料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟； -
2煎锅放少量油，将鸡腿肉平铺至锅内，煎至两面金黄，捞出备用； -
3锅洗净，放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒，翻炒出香味； -
4再加入郫县豆瓣酱，炒出红油； -
5放入煎好的鸡腿肉，加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒，继续炒至入味； -
6芹菜洗净切段，洋葱、青椒切块，香菇切段备用； -
7将切好的菜倒入鸡腿肉中，翻炒均匀，盖锅盖焖10-15分钟； -
8出锅，撒入少许香菜，家庭版鸡公煲就完成啦！配上一碗白米饭，汤汁入味，简直美味！
小窍门
吃完后，汤底加水，还可做涮锅，一菜两吃，家庭首选。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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