“今天我们又买了猪T骨排，把猪排的T骨剔下来，还把猪排的旁边裁好，边角的肉就拿来熬汤，还是猪骨炖双冬，换着锅来玩，蒸嘀、大铁锅煮嘀，今天来个沙锅炖，原汁原味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅煲猪骨冬瓜的做法步骤
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1砂锅放冷水、猪肉猪骨、切片后的冬菇和生姜3片，中火烧开； -
2用筛子把浮沫撇去； -
3继续中火熬，盖上盖子； -
4熬25-30分钟，熬至肉烂和材料出味； -
5加入冬瓜，转大火，烧至冬瓜透明熟透，撒几滴麻油，享用时加点点精盐调味。
小窍门
一、猪骨不焯水以保持肉味更浓，但要去浮沫；
二、用料不太讲究，材料信手拈来，连猪排骨和边角料也不浪费。
二、用料不太讲究，材料信手拈来，连猪排骨和边角料也不浪费。
使用的厨具：砂锅
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