食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁藕夹的做法步骤
-
1准备的材料！ -
2洗好的河藕切成半厘米左右的片。 -
3猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做成馅 -
4做好的肉馅。 -
5在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。 -
6面粉加水，一点盐和成厚面糊。 -
7做好的藕夹外面裹上一层面糊。 -
8进油锅炸成金黄色捞出。 -
9炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。 -
10.用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。 -
11把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。 -
12酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。
使用的厨具：炒锅
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