“夏天过了，秋天到了，吃惯了的肥腻的东西，就换个口味来点清淡的，两者接替，生活更美好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大头年鱼汤的做法步骤
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1首先把大头年鱼或草鱼切成一块一块的，然后洗净，放在盆子备用。把姜切片放在锅里与凉水一起煮到水沸腾，可以去鱼的腥味。
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2把大头年鱼下锅，这时候用铲子轻轻翻下，不能太大力哦，否则鱼肉会散掉的。煮个5分钟后放点葱、盐、味精或鸡精调味，在煮一份钟就够了。
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3鱼汤新鲜出炉了。
小窍门
因为有刺，吃的时候要小心，以免卡到喉咙。
所属分类：
汤类