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诗文 超麻辣水煮鱼
释义
超麻辣水煮鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱼 一条
辅料
  • 辣椒 一大把
  • 蒜 一块
  • 姜 一块
  • 葱 两棵
配料
  • 郫县豆瓣 两勺
  • 盐 大半勺
  • 花椒 一大把
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

超麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：1
    1
    买一只大大的鱼，这样刺少。我买的4斤，可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸菜水煮鱼、鱼头豆腐汤。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：2
    2
    把鱼头切下来。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：3
    3
    从鱼尾切开，鱼排和鱼头留着改天吃。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：4
    4
    把鱼肉切成小段。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：5
    5
    把每段鱼肉切成薄片。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：6
    6
    鱼片、葱、姜、蒜、料酒两勺、胡椒粉少量，盐半勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，拌匀。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：7
    7
    拌匀，腌一个小时。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：8
    8
    把辣椒剪开，辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣两勺准备好放入碗里。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：9
    9
    锅里烧油，油红了就倒入作料。炒香。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：10
    10
    加两碗水。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：11
    11
    水开后小火在煮5分钟这样更辣更入味，把鱼片一片一片煮进汤里。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：12
    12
    ................
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：13
    13
    ...............
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：14
    14
    ...................
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤：15
    15
    豆芽煮好垫在盘子里。
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更新时间：2026/2/1 14:41:19