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诗文
夏季开胃菜----- 韩式泡菜炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
韩式泡菜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
洋葱头
适量
配料
韩式辣椒酱
适量
盐
适量
蔬菜精
适量
黑胡椒粒
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
韩式泡菜炒牛肉的做法步骤
1
牛肉自然解冻,洗净切小丁备用。
2
牛肉丁放入干净碗里,加入少许料酒,生粉,黑胡椒粒,一勺橄榄油,搅拌均匀腌制20分钟。
3
韩式泡菜切小块。
4
姜切丝,蒜切片,洋葱头切片,葱切段备用。
5
锅热注油,倒入腌好的牛肉丁。
6
划散炒开。
7
至断生变色盛起。
8
另起油锅,倒入姜丝,蒜瓣和洋葱头片一起煸炒出香味。
9
倒入韩式泡菜翻炒2分钟左右。
10
再倒入牛肉丁一起炒开。
11
加入半勺韩式辣椒酱炒匀。
12
最后加入小勺盐。
13
加入蔬菜精调味。
14
翻炒均匀即可。
小窍门
1.牛肉要先腌制才比较嫩,也可以切丝炒!
2.泡菜要腌熟透的有点酸的口感会更好,喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒之类的一起炒也不错!
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更新时间:2026/6/23 7:22:26