“要说老百姓吃得最广的菜，那非小炒肉莫属了。咸鲜肥嫩，外带辣味真得是一道很好的下饭菜，反正我是吃不厌的……”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
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1主配料洗净备用。 -
2锅上火加油，加少许盐，下肥肉爆在微卷，再下入瘦肉同炒，加豆豉，蒜末，老抽上色，淋料酒，加青椒同炒至青椒将熟，淋入生抽，撒点味精拌匀即可。。 -
3成品图。
小窍门
本人喜欢吃肥肉，如不喜欢吃可不要肥肉，感觉没肥肉味道要差好远。另外瘦肉也没上浆，这样更能显出肉的本味哦。
使用的厨具：炒锅
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