“让朋友帮我将鸡收拾好，回家自己烹饪就行。先将鸡块煸炒一下，再它的水分煸炒的干干的，再加入些香菇、木耳的配料，即可吸取些油脂，还可增些香气；再加入适量的水就可一股脑倒入压力锅中炖煮。只需要耐心的等待，时间一到，当锅盖揭开的那一刻，鲜香浓郁的香味飘满全屋，甭提多美了。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇木耳鸡汤的做法步骤
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1准备好材料； -
2热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒； -
3翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒； -
4翻炒至鸡块微微出油； -
5将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中； -
6将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中； -
7将泡好的木耳放入锅中； -
8加入适量的水； -
9按下高压锅煲汤的功能键； -
10时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟； -
11加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。 -
12端上桌了。
小窍门
1.干香菇和木耳要提前用冷水泡一下；2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮；3.注意煲汤时水要一次性加足；4.鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐