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诗文	剁椒拌变蛋
释义	食材明细 主料 变蛋 6个 辅料 自制剁椒 适量 绍兴老酒 适量 香醋 适量 香油 适量 生抽 适量 葱花 适量 姜末 适量 原味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 剁椒拌变蛋的做法步骤 1 配料。 2 葱花.姜末.绍兴黄酒.香醋.香油.生抽.放入碗里.加少许水调成味汁。 3 变蛋去壳洗净。 4 每个变蛋分切成四块。 5 把切好的变蛋摆盘。 6 均匀的淋上调味汁。 7 调入剁椒.最好连剁椒汤汁一起调入.味道更好。 8 成品.可以在剁椒上撒少许葱花作点缀。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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