“水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
水煮羊肉的做法步骤
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1羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。 -
2葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。 -
3浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。 -
4煮至沸腾撇去血沫。 -
5撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。 -
6炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。 -
7炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。 -
8成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐