食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒油面筋的做法步骤
-
1油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。 -
2蒸过的油面筋剪成块。 -
3葱姜切丝，胡萝卜切片，西葫芦比较嫩，带瓤切厚片。 -
4锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
5下胡萝卜片过下油，炒几下。 -
6倒入西葫芦，翻炒半分钟。 -
7加入油面筋，炒几下。 -
8加入少量清水，一个锅底的水量就可以。 -
9加入鸡粉，翻拌均匀，中小火烧一两分钟，主要是为了让油面筋变软。 -
10汤汁收干时加盐调味。 -
11炒匀即可。
小窍门
盐要少加，这道菜清淡点更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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