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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
食材明细
主料
皮蛋
适量
大米
适量
辅料
香油
适量
盐
适量
瘦肉
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
葱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
大米(最好用珍珠米)洗净,下少许盐,香油加水浸泡十五分钟左右。
2
锅里水烧开,下泡好的大米。
3
猪肉下少许水煮开冲去血沫。
4
粥开锅后,下汆烫好的猪肉。
5
皮蛋三个切丁。
6
下一半到锅里和米一起熬。
7
葱切末,姜切丝。
8
开锅后转小火,下姜丝。
9
小火熬四十分钟后,瘦肉取出撕成丝。
10
倒入瘦肉丝。
11
再倒入剩下的皮蛋丁。
12
加盐胡椒粉调味,撒葱花。
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更新时间:2025/10/1 17:55:13