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诗文
芹菜炒肉
释义
“家常菜”
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
芹菜
适量
辅料
蒜
2瓣
老抽
适量
干辣椒
3个
食盐
适量
白糖
适量
料酒
少许
清水
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒肉的做法步骤
1
猪瘦肉切片,放生粉少许料酒,拌匀。
2
芹菜洗净切断备用
3
菜籽油八层熟,蒜,干辣椒爆香,下猪瘦肉翻炒加老抽变色至七层熟装盘捞起。用锅底油爆炒芹菜六层熟,在加入炒好的猪瘦肉合炒,放食盐白糖调味装盘即可。
小窍门
炒芹菜时可以加少许清水,那样熟的更快。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/16 5:12:47