“春天的韭菜由于早春带来的寒冷自带芳香甘甜，所以春天的韭菜价格贵些但是口感最好，烹饪时只需放点盐口感就非常鲜美了，且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。还有韭菜维生素A含量丰富女人多吃可以美容护肤明目预防体寒感冒的作用
我家喜欢用韭菜调馅儿做成包子，饺子吃今天做个薄皮的大馅饼成品软软的特别好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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1食材备好 -
2面粉加冷水搅成稀软的面团饧发30分钟 -
3韭菜洗净控水后切成小颗粒 -
4加入适量食用油拌匀 -
5加入炒好的鸡蛋 -
6加入适量盐拌匀，韭菜鸡蛋馅做好备用 -
7案板撒上厚厚一层面粉把饧好的面团用筷子挑出放在面粉上面 -
8撒上面粉切割成小份 -
9擀成薄片放上韭菜鸡蛋馅 -
10收口包好，用手轻拍成饼 -
11平底锅加热倒入少许油 -
12放入饼胚小火煎熟 -
13一面个煎3分钟煎至两面金黄微微透亮即可 -
14煎好的特别软，口感贼好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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