食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
灯笼茄子的做法步骤
-
1猪肉馅加入一小勺盐、半小勺鸡精、半小勺五香粉、半小勺姜粉、葱末、一汤匙料酒、一汤匙生抽，打一个鸡蛋清进去。 -
2用筷子朝一个方向搅拌上劲。 -
3选一根比较直的子，洗干净去蒂从中间切成两半。 -
4取其中一半，每间隔两毫米切片不要切断，如图中这样在茄子两边垫上筷子就不会切到底了，第六刀时再切段。 -
5将肉馅分别塞进切好的茄子中，需要点耐心，塞好的茄盒呈灯笼状。 -
6茄子表面撒上薄薄一层淀粉，方便油炸时定型。 -
7将一汤匙白糖、少许盐、三汤匙蕃茄酱和少量清水倒入碗中，调成蕃茄汁。 -
8加热炒锅，锅里多放些油，烧至六成热时，把茄子盒放入锅中，有肉的一面朝下。 -
9炸三分钟左右肉馅熟了就翻面再炸一分钟。 -
10捞出控油 -
11另起锅倒入少许油，倒入蕃茄汁熬至浓稠后浇到炸好的茄盒上。 -
12浇好汁摆盘，再用胡萝卜装饰一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
创意菜
- 青椒焖鱼
- 简单私房牛肉酱
- 六寸戚风蛋糕
- 香葱油酥烧饼
- 香蕉紫薯卷
- 金瓜雪蛤
- 鸡杂炒土豆胡萝卜丝
- 黄油卷
- 炼奶椰蓉小面包
- 豆沙菊花酥
- 葱香荷包蛋
- 苔菜炖豆腐
- 酥皮五仁月饼
- 葱油饼
- 西芹炒黄豆
- 腌白菜炒梅豆
- QQ糖可可慕斯蛋糕
- 改良版水煮牛肉
- 蘑菇炒菠菜
- 每天一碗养生粥——清新杨桃甜八宝饭
- 砂锅鲫鱼蛋汤
- 千层酥皮苹果派
- 红枣鸽子汤
- 白菜炒滑子蘑
- 小鸡炖滑子蘑
- Malay
- Malaya
- Malayan
- Malayan
- Malay bear
- Malaysia
- Malaysian
- malcontent
- Maldives
- male
- male chauvinism
- male chauvinist
- male chauvinist pig
- malediction
- male-dominated
- 送方尔止传经蔡兵宪幕中并司记室（明·范景文）
- 送方尔止还金陵（清·徐釚）
- 送方居道之应天（明·王世贞）
- 送方山人（明·徐祯卿）
- 送方岩下黄岩曲江阻风几溺（宋·释居简）
- 送方岩出帅平峒寇（宋·释居简）
- 送方岩夫四首（宋末元初·方回）
- 送方岩尹到省（宋·林希逸）
- 送方巨山（宋·南康士人）
- 送方常簿赴召（宋·释元肇）
- 送方平斋（清·孙元衡）
- 送方彦卿南归用苏东坡送李方叔韵（明·祁顺）
- 送方彦稽解元（宋·黄裳）
- 送方御史往浙江诗（明·杨士奇）
- 送方德和大镛赴漕（宋·王迈）
- 牙缺损与缺失/名医谈百病
- 圆形米字格字帖(柳体楷书)
- 世纪之交的物理教育研究(第四届全国中学物理特级教师学术研讨会优秀论文选)
- 普外科手册(精)
- 五十铃汽车结构与使用维修350问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 精装散装/上海服饰时尚评论丛书
- 恋恋风尘/上海服饰时尚评论丛书
- 机械通气(精)/现代医学实用技术系列
- 初中英语(1年级用)/新世纪版中学学科同步训练ABC丛书
- 在绝望中涅槃(方方论)/当代湖北作家研究丛书
- 最后的守望者(陈应松论)/当代湖北作家研究丛书
- 血脉在乡村一侧(刘醒龙论)/当代湖北作家研究丛书
- 初中语文(2年级第1学期用)/新世纪版中学学科同步训练ABC丛书
- 大肠癌/名医谈百病
- 便秘/名医谈百病