食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
灯笼茄子的做法步骤
-
1猪肉馅加入一小勺盐、半小勺鸡精、半小勺五香粉、半小勺姜粉、葱末、一汤匙料酒、一汤匙生抽，打一个鸡蛋清进去。 -
2用筷子朝一个方向搅拌上劲。 -
3选一根比较直的子，洗干净去蒂从中间切成两半。 -
4取其中一半，每间隔两毫米切片不要切断，如图中这样在茄子两边垫上筷子就不会切到底了，第六刀时再切段。 -
5将肉馅分别塞进切好的茄子中，需要点耐心，塞好的茄盒呈灯笼状。 -
6茄子表面撒上薄薄一层淀粉，方便油炸时定型。 -
7将一汤匙白糖、少许盐、三汤匙蕃茄酱和少量清水倒入碗中，调成蕃茄汁。 -
8加热炒锅，锅里多放些油，烧至六成热时，把茄子盒放入锅中，有肉的一面朝下。 -
9炸三分钟左右肉馅熟了就翻面再炸一分钟。 -
10捞出控油 -
11另起锅倒入少许油，倒入蕃茄汁熬至浓稠后浇到炸好的茄盒上。 -
12浇好汁摆盘，再用胡萝卜装饰一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
创意菜
- 盱眙小龙虾
- 牛肉酱拌面
- 韩式辣萝卜丝儿
- 山药炒羊肉
- 秘汁排骨
- 香葱软饼
- 糯米糍
- 自发绿豆芽
- 【葱油手抓饼】
- 培根炝炒手撕圆白菜
- 火龙果酸奶千层蛋糕
- 彩色面虫
- 芋头扣肉
- 菠菜汁麻酱拌面
- 糯米饭
- 佛手瓜面饼
- 紫薯双色吐司
- 红薯豆沙小包
- 红烧肘子
- 凉拌螺纹莜面鱼儿
- 蒜蓉茄汁开背虾
- 干炸小刀鱼
- 肉末煎饼
- 自制红豆馅
- 白菜肉卷
- 什么石什么井的成语
- 什么石什么交的成语
- 什么石什么储的成语
- 什么石什么分的成语
- 什么石什么功的成语
- 什么石什么华的成语
- 什么石什么卵的成语
- 什么石什么固的成语
- 什么石什么坚的成语
- 什么石什么壤的成语
- 什么石什么士的成语
- 什么石什么天的成语
- 什么石什么头的成语
- 什么石什么安的成语
- 什么石什么宝的成语
- 轻飙（唐·罗隐）
- 轼以去岁春夏，侍立迩英，而秋冬之交，子由（宋·苏轼）
- 轼在颍州，与赵德麟同治西湖，未成，改扬州（宋·苏轼）
- 轼欲以石易画，晋卿难之，穆父欲兼取二物，（宋·苏轼）
- 轼近以月石砚屏献子功中书，公复以涵星砚献（宋·苏轼）
- 载伎重游王潭马砦岩（明·程嘉燧）
- 载会浦东白（明·沈周）
- 载别静父瀫元二宗人并怀徐陈茅王四子（明·胡应麟）
- 载和答诸友（明·沈周）
- 载宋宪侯所赠佳酝劳黄柏土功之众（明·吴与弼）
- 载效唐律二解兼寄弘甫夏君（元末明初·唐桂芳）
- 载梅（金·赵秉文）
- 载欣（宋·曾丰）
- 载病东归山阴酬别京都交旧（宋·贺铸）
- 载笔亭诗（明·黄士俊）
- 我本来就很喜欢你(精)
- 森林手记/周锐奇妙童话系列
- 偏微分方程导论(第2版)(英文版)
- 登月使命(AR实境体验人类首次登月全过程)(精)
- 连锁店商品开发(图解服务的细节)
- 大地纪行(探寻古代世界的文明密码)/东方文艺复兴之旅丛书
- 退步主义者
- 玩魔方学数学(益智游戏中的数学思维)
- 十部小说及其作者
- 饲料加工关键技术与装备
- 吉原哀歌
- 检察业务管理实务/检察业务管理实务丛书
- 冬小麦条锈病遥感监测研究
- 基于经济外部性的中国企业社会责任研究
- Android APP应用程序开发完全学习教程(典藏中文版)