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诗文
超级下饭的湖南蛋
释义
“湖南蛋属于湘菜,主要原料是鸡蛋、葱、蒜,咸辣开胃,超级下饭。”
食材明细
主料
草鸡蛋
4个
青尖椒
3个
干红辣椒
6个
辅料
大葱
1棵
蒜瓣
5个
配料
豆豉
2大勺
生抽
1勺
盐
1茶匙
花生油
1勺
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
湖南蛋的做法步骤
1
鸡蛋放锅内大火煮2分钟,转小火5分钟,停火焖10分钟即可煮熟。
2
准备其他原料,葱、蒜、辣椒、豆豉。
3
辣椒、葱切小段,蒜切末。
4
煮好的鸡蛋放凉水浸一下,去壳。
5
刀抹油,鸡蛋切成两瓣。
6
热锅放油,先煸红辣椒和蒜末。
7
放葱翻炒出香味。
8
放豆豉翻炒。
9
放青辣椒转小火。
10
放盐和生抽炒拌。
11
放入鸡蛋翻炒几下出锅。
所属分类: 热菜 湘菜 老人 午餐 工作餐
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更新时间:2025/6/2 1:29:05