“冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会
莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
麻辣干锅莲藕片的做法步骤
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1准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材； -
2莲藕去皮，洗净，切片； -
3用油锅炸熟花生米，捞出沥干油； -
4继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油； -
5热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味； -
6把炸过莲藕片加入，翻炒； -
7放生抽、老抽炒均； -
8花生米、香菜加入，翻炒； -
9放盐炒均即可
小窍门
1.花生米要炸熟立刻出锅；
2.莲藕片要炸好沥干油；
3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。
2.莲藕片要炸好沥干油；
3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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