“农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
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1五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片。 -
2猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。 -
3油温6成热时，放入五花肉不断翻炒。 -
4等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。 -
5加入少许盐继续翻炒几下。 -
6将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。 -
7装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜