“ 韭菜花(韭花，韭苔），具有健脑,明目,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜花炒蛋的做法步骤
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1原料如上图。 -
2鸡蛋打散，韭菜花切寸段。 -
3锅内放适量油烧热，倒入鸡蛋翻炒。 -
4鸡蛋炒至半熟时，下入韭菜花翻炒均匀。 -
5加盐调味，出锅装盘。
小窍门
1，韭菜花选择花梗鲜嫩脆绿(花苞紧密未开既为新鲜)。
2，不易炒的过很，保持菜梗的爽脆
2，不易炒的过很，保持菜梗的爽脆