食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉丝的做法步骤
-
1蒜苔适量切段洗干净 -
2切葱，姜，蒜少许，青红椒适量，胡萝卜丝适量 -
3切肉丝适量（喜欢吃肉就肉丝多切） -
4肉丝里加少许盐，料酒，味极鲜生抽，少许生粉抓匀，抓至粘稠起胶腌制几分钟 -
5锅烧热放底油，先放入少许花椒烧至冒青烟，把花椒捞出 -
6放入肉丝滑散变白（肉丝放里面几秒钟后在滑散，让肉丝上的淀粉先定住型） -
7放入葱，姜，蒜粒炒香，淋锅边烹入一勺料酒 -
8然后调入一点点老抽，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，胡椒粉半小勺，盐少许，水两勺炒匀 -
9放入青红椒，胡萝卜丝和蒜苔翻炒，炒至蒜苔断生 -
10最后放入1勺鸡粉，几小滴香油翻匀出锅 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 鱼胶泡发方法
- 有味茶树菇
- 虾仁油菜粉丝汤
- 土豆丝炒韭菜
- 鲜素鸡烧大排
- 大葱炒鸡蛋
- 青椒熘肉片
- 南瓜发糕
- 虾皮蒸蛋羹
- 蜜薯黄米饭
- 干炸蘑菇
- 炸鸡叉骨
- 金枪鱼辣酱意面
- 芹菜梗爆炒熟牛腩
- 炸鱼
- 宝贝生鲜，补铁增强免疫力——胡萝卜牛肉肠【小鹿优鲜】
- 排骨干豆角
- 芝士紫薯饼
- 肉末青瓜炒年糕
- 百香果芡实甜汤
- 雪菜肉丝年糕汤
- 红枣枸杞豆浆
- 扁豆板栗烧面筋
- 布丁芋奶露
- 肉炒蟹味菇
- jet ski
- jet-ski
- jet skiing
- jet stream
- jettison
- jetty
- Jew
- jewel
- jewel case
- jeweled
- jeweler
- jeweler's saw
- jewel in the crown
- jewelled
- jeweller
- 北斗峰（清·李寄）
- 北斗洞（近现代·金天羽）
- 北斗藏身因缘偈（宋·释守端）
- 北斗街（清·陈书（桃源人））
- 北新桥借孙氏宅内有井甘寒又有柳阴度夏为宜（宋·程公许）
- 北新桥发舟（宋·萧立之）
- 北新水令 探梅（近现代·溥儒）
- 北新水令 题画（近现代·溥儒）
- 北方巫者降神歌（元·吴莱）
- 北方有佳人（汉·李延年）
- 北方松子寄天师希微真人（元·陈宜甫）
- 北方童谣（隋·无名氏）
- 北方馆驲屏风皆画落墨牡丹（宋·许及之）
- 北旋因思家君竹山翁（明·张天赋）
- 北普陀行 欲晓北普陀在望甲板上口占（当代·何永沂）
- Java网络编程核心技术详解
- C 新经典
- 跟着节气过日子
- 战机大百科/武器大百科系列
- 前瞻设计推动可持续发展
- 荆棘丛中的微笑(小丛)
- 费曼物理学讲义(新千年版第3卷)
- 心里住着好大的孤单/舒辉波生命成长系列
- 光影流转(姜云川电影之路)/中国电影艺术家传记丛书
- 张政烺先生年谱
- 基于信息融合的航空发动机整机振动故障诊断技术
- 日本最美小镇行旅(精)
- 叔本华美学随笔(精)/叔本华系列
- Adobe Premiere Pro CC 2018经典教程
- 怦然心动的人际关系清理术