“白菜，被称为“百菜之王”，更是北方冬天的“当家菜”，用百菜之王的白菜，做一碗热汤面，暖暖你的胃吧……”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
热汤面的做法步骤
-
1大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜。 -
2如图切了开3段儿。 -
3再顺刀切成丝。 -
4洗净沥干水份。 -
5五花肉切丝。 -
6锅里热油。 -
7煸香姜末。 -
8下入猪肉煸炒泛白。 -
9加入一汤匙酱青。 -
10翻炒一会儿。 -
11下入白菜丝。 -
12炒软。 -
13加入一小匙盐，添水。 -
14下入一块鸡汤浓缩块儿。 -
15煮开。 -
16下面。 -
17要用筷子拨动，防止粘在一起。 -
18面条颜色变化，切且全浮到上面来，面条就熟了。 -
19淋上一点香葱，再来掰蒜吧??
小窍门
1，有研究表明白菜这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少。
2，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。
3，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
4，如果没把握面条是不是熟了，挑一根是就知道了，哈哈。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
2，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。
3，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
4，如果没把握面条是不是熟了，挑一根是就知道了，哈哈。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
晚餐