“上星期小柚子生病，提出来想吃烧麦，在外吃了一个后，立马买了点馄饨皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮，再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃，味道真的不错。
饭就是平常吃的饭，只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮里蒸起来，20分钟就够了。
YOMA小叮咛
烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃，煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果。
参考月龄：12M+”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉烧麦的做法步骤
-
1食材：牛肉150克，白豆干120克，芹菜30克，熟杂粮米饭200克，大馄饨皮20个 -
2牛肉切丁，稍微剁剁碎，芹菜去叶，切碎。>>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热，将叶子掐下来用在别的地方。 -
3热锅倒油，牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油，最后将熟米饭加入混匀。>>生抽调味，老抽上色，蚝油增鲜，上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂，味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多。 -
4取一张大馄饨皮，放一些菜饭。 -
5把馄饨皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长，想要它矮胖，都可以，看你喜欢。 -
6包好后码进蒸笼，靠紧点没关系。 -
7上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅。 -
8完成。
小窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
午餐
晚餐