“在我小时候最开心最满足的事情就是吃糖，尤其是牛轧糖奶味十足嚼劲十足，包裹着花生碎吃起来简直回味无穷……
这不是我第一次做牛轧糖，但是绝对是第一次尝试不一样的牛轧糖，把奶粉替换成营养丰富的熟豆粉，完成后的口感超级细腻光滑。真的不要太好吃哦”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
熟豆粉版牛轧糖的做法步骤
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1电饭煲预热放入黄油 -
2用橡皮刮刀搅拌成融化状态 -
3一次性加入棉花糖 -
4用刮刀拌匀至棉花糖全部融化状态 -
5加入熟豆粉快速翻炒均匀 -
6加入花生碎拌匀 -
7此时牛轧糖质地粘稠所以动作要快，趁热一把捞出放入牛轧糖模具中 -
8用配套的量尺固边后平摊开牛轧糖，借助配套的擀面杖均匀推开压实。送入冰箱冷藏半小时 -
9用配套的量尺切开 -
10按照心仪的大小再次进行切割即完成 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
花生碎也可以换成芝麻碎，豆粉也可以换成奶粉
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅
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