食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋胡辣汤的做法步骤
-
1西红柿洗净去皮（在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮） -
2西红柿切丁 -
3葱切花 -
4平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香 -
5放西红柿煸炒至西红柿变软出汁 -
6加适量水烧开 -
7胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状 -
8鸡蛋打碗里搅拌均匀 -
9水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开 -
10蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大） -
11出锅
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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- 孤苦仃俜
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- 昨日出城南行（宋·释文珦）
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