食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老面芝麻小馒头的做法步骤
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1我用的是这种面粉。糖尿病也可以吃喔?? -
2把老面加35度的温水。搅成糊状。先放置5到10分钟。备用 -
3放面粉。边加老面边搅拌。老面要一点一点加。不要全部放进去。因为各家面粉吸水程度不同。 -
4搅成这样，用手揉，揉至表面光滑。 -
5揉成这样的面团。放入碗中间按一下。倒一点点醋在中间这样有助于发酵。也可以不放。盖上保鲜膜。一般常温四个小时就可以了。我是晚上做的所以我是发酵过夜的 -
6把事先准备好的芝麻小米一点点盐放案板上。把发好的面团拿出来。用力揉揉至表面光滑。 -
7揉成这样的面团。盖上盖子醒5到10分钟。 -
8搓成这样的长条。然后切成自己喜欢的大小。 -
9上蒸锅。蒸10到15分钟。 -
10好了出锅。开吃了??
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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