“一锅卤料，什么都能卤，牛肉，五花，鸡爪，肥肠，干子，海带，藕。今天就先来简单的卤牛肉吧”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉的做法步骤
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1挑选上好牛腱，据说前腱子较好，藕，挑选粉藕 -
2准备卤料和以前的老卤 -
3电压力锅放入食材，老卤，老抽，和全部卤料，还有冰糖，盐。没过食材，启动。 -
4选择高压半小时，暂停后不要开闸放气，等十二小时再打开，既入味软烂度正好，这是刚出锅 -
5牛肉刚出锅，不好切，易散，放凉切薄片
使用的厨具：电压力锅
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