“照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿去骨 -
2去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。 -
3在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。 -
4处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒 -
5再加入1茶匙生抽酱油 -
6加入调料后抓匀腌渍2小时 -
7腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽 -
8再加入1茶匙蚝油 -
9加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。 -
10锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油） -
11煎至八成熟放入调好的照烧汁。 -
12中小火煮开，小火焖煮几分钟。 -
13用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。 -
14出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！ -
15成品！
小窍门
这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。
使用的厨具：平底锅
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