诗文 | 回锅豆腐炝包菜 |
释义 |
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食材明细
回锅豆腐炝包菜的做法步骤
小窍门
营养价值
1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。 清水煮北豆腐10分钟,喝水吃豆腐可止咳,特别对习惯性咳效果最佳。 禁忌人群 1.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。2.豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。3.豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
使用的厨具:瓦煲、炒锅
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