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诗文 包菜肉片
释义
包菜肉片的做法

食材明细

主料
  • 包菜 400g
  • 猪肉 150g
辅料
  • 20g
  • 蚝油 一匙
  • 3g
  • 鸡精 3g
  • 一头
  • 半匙
  • 白糖 半匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

包菜肉片的做法步骤

  • 包菜肉片的做法步骤:1
    1
    大头菜(包菜)用手撕成片。放水中泡一下,沥干水份备用。
  • 包菜肉片的做法步骤:2
    2
    蒜一头切片。
  • 包菜肉片的做法步骤:3
    3
    猪肉切片。
  • 包菜肉片的做法步骤:4
    4
    锅中放油,油热放辣椒、花椒、切好的蒜加一半,炒香。
  • 包菜肉片的做法步骤:5
    5
    放入肉片炒变色后,加清水少许,放炒干水份。
  • 包菜肉片的做法步骤:6
    6
    放入包菜,加蚝油,大火翻炒后加盐,白糖,鸡精,菜变软后关火,沿锅边加醋。
  • 包菜肉片的做法步骤:7
    7
    装盘上桌,包菜香辣脆。

小窍门

放入包菜后大火,菜变软即可,不要炒过了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 23:20:10