“云南最有特色的美食是什么？如果你还停留在过桥米线上只能说你的认识过于贫乏，云南还有很多很多独特的美食。《舌尖上的中国》之后，松茸的美味瞬间就红遍大江南北，松茸是云南野生菌中的珍品，因其稀有价格也高昂。实际上，野生菌在云南早已经不是价格问题了，因为实在稀缺每年到了夏季有野生菌的季节，云南人总是会倾囊品尝的，松茸，因为一直是出口商品因此市面上并不多见，这次机缘巧合家中购得一些可得以一饱口福。松茸的做法大多讲究保留原味，因此今天先做一碗松茸排骨。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松茸排骨汤的做法步骤
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1食材：排骨，松茸，枸杞 -
2松茸洗净 -
3松茸切片 -
4把食材放入炖盅，最底下为排骨。排骨已经泡过血水，中间码上松茸，最后撒上枸杞。 -
5放入炖锅，定时焖炖，3.8小时。 -
63.8小时后取出炖盅，撒上食盐。 -
7鲜美的松茸汤
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
午餐
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