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诗文
口水鸡
释义
“炎炎夏日,吃上一块口水鸡,岂不快哉。”
食材明细
主料
鸡腿肉
2只
辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
2勺
辣椒油
2勺
白开水
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
花椒
少许
八角
少许
盐
少许
糖
少许
微辣 口味
拌 工艺
一天 耗时
简单 难度
口水鸡的做法步骤
1
将两只鸡腿肉洗净,去除杂毛。冷水下锅,锅里放些姜片和料酒。煮至沸腾后,撇去浮沫。将鸡腿捞起,放入冷水。等3分钟之后,再放入锅里,煮至沸腾后,关火闷10钟,再放入冷水中浸泡20分钟。
2
现在开始准备酱料。将上述材料全部放在一个保鲜盒里。
3
将鸡腿切块,放入酱料中,拌匀。将保鲜盒放入冰箱,冷藏一晚,第二天即可享用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 18:07:54