“虫草花，含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。是一种重要的食材，在养生和饮食调理中举足轻重，同时也是一味重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效。
而乌鸡性平、味甘，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效，向来是一种食补的好材料。
阿胶就不用说了，补血滋阴，润燥，养颜。我之前菜谱里所做的阿胶糕可谓十分受欢迎。
今天就用这三种主要食材做一款具有滋肺补肾护肝、补血养颜、提高机体免疫能力作用的靓汤。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虫草花阿胶乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡先焯水，去除血污。 -
2将阿胶拍碎。 -
3处理好的阿胶放入炖盅内，并倒入适量黄酒。 -
4将两者搅拌一下。 -
5放入乌鸡。 -
6加入适量的水。 -
7放入处理好的材料。（虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞） -
8盖上盖子，炖两小时。 -
9加点盐调味，就可以美美的喝起来啦~
小窍门
Q：虫草花煲汤之前到底要不要清洗？
A：虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的，一浸水，虫草花营养的70%都已溶于水里面了，所以建议最好是不浸水。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415
A：虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的，一浸水，虫草花营养的70%都已溶于水里面了，所以建议最好是不浸水。
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使用的厨具：炖盅
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