食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五香肉粽的做法步骤
-
1粽叶和绳子放入大锅中，清水没过，大火煮开，即可消毒，又可增加叶子和绳子的柔韧性。 -
2捞出，放入水池中浸泡，清洗。 -
3剪去叶子头尾多余的部位，放在篮子里滤水。 -
4绳子也洗干净，挂在容易拉出来的地方 -
5猪肉加入所有调料，搅拌均匀，备用。 -
6腊肠，腊肉，香菇，切粒，加入除五香粉以外的所有酱料，搅拌均匀，待用。 -
7糯米，剥皮绿豆，洗干净，滤水。加入适量的花生油和盐，搅拌。这里只需要有淡淡的味道就可以了。 -
8按照糯米，绿豆，猪肉，香菇腊肠腊肉，绿豆，糯米的顺序，包裹成长条形，用绳子绑紧。包好后放在煮锅里。 -
9加水没过粽子，大火煮三小时。 -
10拿出放凉。 -
11要吃的时候再加热一下即可。或者直接吃也是很美味的。特别是一口咬下去，有肉有糯米腊肠的感觉，超级棒！
使用的厨具：煮锅
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