食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1所有食材准备好，洗净待用。 -
2西葫芦切片，放开水里煮10分钟。 -
3捞出放凉，然后剁成泥。 -
4将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。 -
5用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。 -
6锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放到锅里炸。 -
7狮子头表面炸成深金黄色，即可捞出。 -
8毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净捞出。 -
9切段备用。 -
10锅内另外倒入新的少量食用油加热，放葱姜爆香，倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。 -
11稍微炒1分钟，在锅内加适量水，没过食材。 -
12水开后，倒入毛白菜，大概1分钟，加入少量盐和鸡精，白菜断生变色即可关火。
所属分类：
私房菜
儿童
老人
淮扬菜
夏季食谱
午餐
名菜
- 花式汤圆
- 意式巧酥冰淇淋
- 蔓越莓牛轧糖
- 宝宝辅食 香蕉泥
- 宝宝辅食 胡萝卜泥
- 腊梅迎元宵
- 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕
- 爽口酸辣白萝卜
- 红糖红茶
- 荷香豆豉蒸排骨
- 赛螃蟹
- 土豆腊肠焖饭
- 韩式泡菜
- 营养香菇油菜
- 抹茶牛轧糖
- 南瓜绿豆汤
- 花生芝麻烤包
- 【健康好味道】粗粮华夫饼
- 一鸡三食
- 土耳其沙威玛（烤肉）
- 蒜黄炒鸡蛋
- 绝世巧克力
- 砂锅杂粮米饭
- 空心麻球
- 香芹肉丝馅春卷
- red-brick
- red-brown
- red brown
- red-brown
- red cabbage
- redcap
- red card
- red carpet
- red cell
- red clay
- red clover
- redcoat
- Red Cross
- red currant
- redcurrant
- 贽雨村施权宰（宋末元初·杨公远）
- 贾丈用昂字韵作诗中有见及复用韵奉呈并简徐（宋·赵蕃）
- 贾中甫送庆甫弟来尉永兴久之告归仆多其来而（宋·韦骧）
- 贾主簿家蜡梅（宋·周紫芝）
- 贾似道入相（宋·理宗庚申士人）
- 贾似道（宋末元初·刘埙）
- 贾佐之以进士充军被挞（金末元初·李俊民）
- 贾佩兰歌（宋·文同）
- 贾侍御同游石盆寺以白玉船酌酒（宋·郭祥正）
- 贾侍郎自会稽使回篇什盈卷兼蒙见寄一首与余（唐·刘长卿）
- 贾傅故宅（清·顾嗣立）
- 贾傅祠堂（二首）（元·宋褧）
- 贾傅祠（明·庞嵩）
- 贾傅祠（明·徐学谟）
- 贾元永寄诗有穷愁之叹和韵宽之（宋·陈文蔚）
- 隋唐英雄传(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 水浒传(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 郭沫若作品精选(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 地心游记(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 岳飞传(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 童年在人间我的大学(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 小熊温尼(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 香香鸟/中国儿童文学走向世界精品书系
- 汤姆叔叔的小屋(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 甜草莓的秘密/中国儿童文学走向世界精品书系
- 木偶奇遇记(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 小公主(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 老舍小说精选(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 绿山墙的安妮(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 表哥驾到/中国儿童文学走向世界精品书系