食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1所有食材准备好，洗净待用。 -
2西葫芦切片，放开水里煮10分钟。 -
3捞出放凉，然后剁成泥。 -
4将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。 -
5用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。 -
6锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放到锅里炸。 -
7狮子头表面炸成深金黄色，即可捞出。 -
8毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净捞出。 -
9切段备用。 -
10锅内另外倒入新的少量食用油加热，放葱姜爆香，倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。 -
11稍微炒1分钟，在锅内加适量水，没过食材。 -
12水开后，倒入毛白菜，大概1分钟，加入少量盐和鸡精，白菜断生变色即可关火。
所属分类：
私房菜
儿童
老人
淮扬菜
夏季食谱
午餐
名菜
- 堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒
- 土司pizza和胡萝卜凉菜
- 紫薯酥饼
- 蒸茄子
- 红酒炖鸡和鸡胸肉沙拉
- 煮饭
- 【蒜烧海鲶鱼】
- 炼乳吐司（中种法）
- 玛格丽特小饼干
- 焦糖洋葱烤猪排
- 苹果渣花朵饼干
- 菌菇调味饭和拍黄瓜
- 雪梨银耳枸杞羹
- 葱油饼
- 芥香啤酒鸡
- 韭菜盒子-超细材料配比
- 鸡蛋肠粉
- 酱油炒面
- 百吃不厌之---家常烧豆腐
- 双色金针菇肥牛卷
- 菜肉包
- 桂花糯米藕
- 红烧肉（高压锅版）
- 锅烤猪肉卷
- 炝莲藕
- purport
- purported
- purportedly
- purport to be
- purport to do
- purpose
- purpose-built
- purposeful
- purposefully
- purposeless
- purposely
- purposive
- purpura
- purr
- purse
- 慰病留胡遐之先生（当代·卢青山）
- 慰秉之（明·王鏊）
- 慰秦国英哭子（明·邵宝）
- 慰章秀才（明·杨爵）
- 慰羽甫家兄失磬拈得四支韵（明·李之世）
- 慰老僧病（明·释函可）
- 慰蒋文学思归（明·卢龙云）
- 慰蒲衣（明末清初·屈大均）
- 慰西庚兄病吴门二首（近现代·叶云峰）
- 慰词（清·孙原湘）
- 慰贞壮失子（清末近现代初·黄节）
- 慰遣严州士民 时调江西奏免进贡章下（明·韩邦奇）
- 慰邵将军孤鹤（明·王世贞）
- 慰郑天轼丧女（近现代·李洸）
- 慰长庆诸衲（明·释函是）
- 拼音描红(2复韵母和整体认读音节彩色版)/幼小衔接铅笔描红本
- 小学生口算应用题卡一本全(3下RJ新课标)
- 黄宾虹墨梅册/南山册页
- 园林规划设计(第4版高等职业教育农业农村部十三五规划教材)
- 数学(5下RJ)/帮你学口算题卡/帮你学系列丛书
- 数字描红(51-100彩色版)/幼小衔接铅笔描红本
- 恐龙出动/神奇恐龙蛋拼图
- 银行英语(教师用书第3版新标准高职公共英语系列教材)/行业英语系列
- 初中道德与法治(8下RJ版)/全易通
- 中西医内科案例分析(全国高等医药院校规划教材)
- 农业推广(第4版高等职业教育农业农村部十三五规划教材)
- 数学(5下配RJ全新升级版)/小学一课一练课时达标
- 2020-2021中考满分作文指导示范大全/佳佳林作文
- 你的教育为什么失败--30个典型案例分析与对策/桃李书系
- 35kV及以上电力变压器抽检工作规范