正宗清汤狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有食材准备好，洗净待用。
2
西葫芦切片，放开水里煮10分钟。
3
捞出放凉，然后剁成泥。
4
将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。
5
用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。
6
锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放到锅里炸。
7
狮子头表面炸成深金黄色，即可捞出。
8
毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净捞出。
9
切段备用。
10
锅内另外倒入新的少量食用油加热，放葱姜爆香，倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。
11
稍微炒1分钟，在锅内加适量水，没过食材。
12
水开后，倒入毛白菜，大概1分钟，加入少量盐和鸡精，白菜断生变色即可关火。

诗文	清汤狮子头
释义	食材明细主料五花猪肉 600克辅料西葫芦 1个毛白菜 300克熟猪肚 50克鸡蛋 4个淀粉适量食用油适量配料香葱 50克姜适量盐适量生抽适量咸鲜口味炸工艺一小时耗时高级难度清汤狮子头的做法步骤 1 所有食材准备好，洗净待用。 2 西葫芦切片，放开水里煮10分钟。 3 捞出放凉，然后剁成泥。 4 将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。 5 用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。 6 锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放到锅里炸。 7 狮子头表面炸成深金黄色，即可捞出。 8 毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净捞出。 9 切段备用。 10 锅内另外倒入新的少量食用油加热，放葱姜爆香，倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。 11 稍微炒1分钟，在锅内加适量水，没过食材。 12 水开后，倒入毛白菜，大概1分钟，加入少量盐和鸡精，白菜断生变色即可关火。所属分类：私房菜儿童老人淮扬菜夏季食谱午餐名菜
随便看	香酥虾火腿葱花卷三丁烩萃吐司披萨糖醋里脊红枣粽子酒豆木耳大肉包蒸银针粉银耳薏米红薯糖水酱菜肉末豆腐绿豆冰块辣炒花蛤冰镇马踏湖奶皮豆沙饼啫啫五花肉皮蛋瘦肉粥麻辣凉粉鱼旺仔小馒头蚂蚁上树健康美味的番茄鱼家庭版新疆大盘鸡消暑开胃又止渴——胡萝卜葡萄汁简单的滋味——开胃藕片鲜椒香菜毛肚

食材明细

清汤狮子头的做法步骤