“记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。今天就将这道美味搬回家，其实它做起来很简单，只要注意丝瓜要现切现用；蒸的时间不宜过长，五分钟足以，这样丝瓜能保持翠绿爽口，也减少营养流失了最后再趁热浇淋上蒸鱼豉油和少许香油，让它好吃又入味。怎么样，爱美的美眉们赶紧行动起来吧。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤
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1将蒜瓣剁碎成蓉，注意量一定要大一点； -
2将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；
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3将蒜泥铺在丝瓜上；
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4蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟，5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；
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5拿出来称热浇上蒸鱼豉油；
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6再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
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7端上桌了。
小窍门
1.这菜蒜蓉的量一定要大一些；2.蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿；3.趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油，这样更易入味；而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了。
使用的厨具：蒸锅
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