食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净，切片。(放盐，芡粉，料酒腌制) -
2泡萝卜，泡辣椒，泡姜切片(泡菜是我家自己泡的味道很正)葱姜蒜切碎
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3开小火倒油，油锅冒青烟。快速把猪肝倒锅里爆炒。变色盛出！(油多放点。不然猪肝不嫩，不要炒太久会老最多翻炒3下！）
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4用炒猪肝剩下的油爆炒葱姜蒜，爆香后倒泡萝卜，泡辣椒，泡姜。一定要把泡菜的味道爆出来。才好吃！
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5泡菜炒好后，倒入猪肝翻炒
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6待猪肝和泡菜融入一体。根据自己的喜好调味装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜