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诗文	泡椒猪肝
释义	食材明细 主料 泡菜 适量 猪肝 200g 辅料 酱油 少许 芡粉 适量 料酒 1勺 微辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 泡椒猪肝的做法步骤 1 猪肝洗净，切片。(放盐，芡粉，料酒腌制) 2 泡萝卜，泡辣椒，泡姜切片(泡菜是我家自己泡的味道很正)葱姜蒜切碎 3 开小火倒油，油锅冒青烟。快速把猪肝倒锅里爆炒。变色盛出！(油多放点。不然猪肝不嫩，不要炒太久会老最多翻炒3下！） 4 用炒猪肝剩下的油爆炒葱姜蒜，爆香后倒泡萝卜，泡辣椒，泡姜。一定要把泡菜的味道爆出来。才好吃！ 5 泡菜炒好后，倒入猪肝翻炒 6 待猪肝和泡菜融入一体。根据自己的喜好调味装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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