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诗文
玫瑰酱小蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
70g
牛奶
30ml
植物油
25ml
玫瑰酱
适量
辅料
白砂糖
40g
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
玫瑰酱小蛋糕的做法步骤
1
三个蛋黄
2
三个蛋清
3
蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化
4
加入25ml的植物油
5
搅打至融为一体
6
筛入低粉70g
7
搅拌至无生粉即可
8
蛋清中加入剩下的25g糖
9
用打蛋器打至提起来有小尖角即可,往下扣盆蛋白不会掉下来的状态是最好的
10
取三分之一的蛋白入拌好的面粉蛋黄中
11
翻拌均匀
12
把翻拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白中
13
翻拌均匀
14
装入裱花袋
15
小蛋糕杯均匀地摆在烤盘中
16
挤上七八分满的蛋糕糊
17
用小勺子摆上玫瑰将
18
烤箱预热,170度10分钟左右即可
19
在烤箱里膨大
20
颜色金黄,香喷喷的出炉啦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/18 15:06:43