“这是我做过最简单的酱椒鱼头，而且口味还是满理想的，有酒店的味道，太便捷了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱椒鱼头的做法步骤
-
1先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头，鱼头大小在1.5斤左右，一定要新鲜的，洗净在表面切出道口，方便入味。 -
2切好葱段和姜片备用
-
3准备适量生抽或鲜味酱油
-
4将以上所有料混合在一起，腌制30分钟
-
5把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上，表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱，上蒸笼蒸16分钟即可。
-
6美味就是这么简单，味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手，第一次做还是比较有成就感。
小窍门
做这道菜主要注意2点，鱼头必须要新鲜，选择口味比较好的酱椒鱼头专用酱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜