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诗文 凉拌苦菊
释义
凉拌苦菊的做法
“苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。”

食材明细

主料
  • 苦菊 适量
辅料
  • 白糖 少许
  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 麻油 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘洗干净后沥干水分
  • 凉拌苦菊的做法步骤:2
    2
    大蒜去皮加入盐、鸡精、白糖捣成蒜泥
  • 凉拌苦菊的做法步骤:3
    3
    沥干水分的苦菊放入盆中,倒入蒜泥,加入适量的醋
  • 凉拌苦菊的做法步骤:4
    4
    淋上麻油拌匀
  • 凉拌苦菊的做法步骤:5
    5
    酸甜可口
  • 凉拌苦菊的做法步骤:6
    6
    绿色食品,营养美味
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 4:25:22